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  • 发布时间: 2019 - 05 - 22
    随着餐饮业的不断发展平博app下载平博app开始步入大众视野,很多规模相当的企业都选择引入质量可靠的平博app下载平博app。平博app下载平博app体量庞大可以对大量食物进行集中加工,将饭菜制作转入工业化模式,对于餐饮企业来说平博app下载平博app的优势非常明显。1、保证食物的品质与卫生标准的一致性经营多家门店的餐饮企业一直以来都有一个问题需要解决,那就是如何保证食物口味的一致,很多时候同一品牌的一家店的口味受到认可而另一家店就遭受质疑。而平博app下载平博app将食物的加工变成流水线模式严格控制每个环节,这样就可以保证食品的品质与卫生标准的一致性。2、集中采购生产控制成本平博app下载平博app的基本就是将食物的制作集中起来,实现集中采购集中加工集中出菜。这样对于整体成本会起到一个有效的压缩效果,尤其是当原材料集中采购的时候,不仅采买过程经手更少更加简单易于把控,而且又可以大幅度压低采购成本。3、效率高便于整体调控平博app下载平博app的规模较传统平博app要大的多,可以同时进行相当多数量食物的加工,有效提高了食物加工的效率。同时这样的平博app下载平博app在一定程度上解放了人工减少了人力支出,将人与人直接衔接的过程进行删减,让整个食物制造过程更加易于管理。对于食物制作量达到一定程度的餐饮企业本身来说,平博app下载平博app是可以帮助企业缩减成本控制食品质量的优质选择。另一方面来看平博app下载平博app虽然将食物的制造过程变得工业化,却也不会像人们所担心的那样格外影响到食物本身的口味,反而对维持口味的稳定性有所帮助。
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    发布时间: 2019 - 05 - 22
    平博app下载平博app是很多大型现代厨房必不可少的菜品加工设备,有了它可以让菜品制造变得更加从容有序,还能让菜品在味道和成色上始终如一。虽然更好的平博app下载平博app是厨师的向往,但是引入还要看企业自身实际规模,目前来看平博app下载平博app是可以适用于这些场景。1、连锁便利店和快餐店连锁便利店和快餐店不同于钻营口感口味的私房菜馆,数量庞大的门店需求和食物快速呈现的需要,使得其特别适合引入体量庞大的平博app下载平博app。统一的生产加工之后再安排统一的配送,当面对任何供给变化的时候又可以及时做出整体调控,这样也从一定程度上减少了浪费。2、企业、部队、学校食堂企业、部队、学校食堂的特点就是人多食物需求数量稳定,菜品种类简单而且还不需要制作十分复杂的菜色,对于这些场所来说平博app下载平博app的特性再适合不过。而且其还能给单位节省不少人工成本的支出,更不要说还能大幅度提高菜品制做的速度。3、铁路、航空运输配餐铁路航空等公共交通工具的配餐种类比企业食堂更少,甚至可以用单一来形容,选用平博app下载平博app对于这些场景来说无疑是真正正确的选择。种类不多的原始材料批量购入批量加工才可以更好控制成本,而且这样生产的配餐在味道上可以更好的保持统一。从以上三种场景也可以看出平博app下载平博app的一些特性,将简单重复的菜品制作交给平博app下载平博app可以给企业带来不小方便。当然平博app下载平博app机构在琢磨将平博app下载平博app本身的优点不断优化的同时,还在考虑如何帮助企业将菜品的口味实...
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    发布时间: 2019 - 05 - 22
    现阶段人们所熟知的平博app下载平博app有自动米饭生产线、加热调理锅、清洗消毒设备等,这些设备可以极大的减轻餐饮行业人工输出,还能缩减烹饪的时间,是推动烹饪实现机械化的强大助力。不过平博app下载平博app优点虽多,企业在配备之前还是要考虑一下这几个问题再做决定。1、实际用餐体量平博app下载平博app更加适合用餐需求数量庞大的企业,比如各种大中型食堂、连锁餐饮等。实际用餐体量越大的企业使用平博app下载平博app越能体现出其价值,越能给企业带来可观收益。相反如果企业用餐人数不多,使用生产能力强的平博app下载平博app就会显得有点大材小用。2、制作菜式种类除了用餐体量制作菜式的种类也是需要考虑的问题,比如火车快餐每次只要固定的两到三个菜式即可满足全线的配餐需求,显然这种情况非常适合采用质量可靠的平博app下载平博app。而对于那种需要根据顾客需求制作相应菜色的餐饮企业来说,平博app下载平博app的用武之地就少了一些。3、设备投放地条件平博app下载平博app机构生产设备的初衷是为了满足大量烹饪需求,所以平博app下载平博app的外形都偏向大型化。企业如果要引入要先看投放条件如何,面积是否能够容纳一整套平博app下载平博app,另外还要看房屋的安全卫生条件是否满足平博app下载平博app的使用需求。平博app下载平博app的诞生为餐饮企业维持稳定和快速扩张都做出了不少贡献。企业如果各方面条件都符合引入平博app下载平博app的条件,就应该考虑为企业着手配备一套。因为只要能够合理使用平博app下载平博app,就一定能够依靠它给企业创造出可观的收...
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    发布时间: 2019 - 04 - 25
    建造平博app下载厨房你必须要知道的事情?一、 平博app下载厨房规划选址在平博app下载厨房规划前选址很重要,应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区,不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上,并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。二、 平博app下载厨房设计前期准备工作 1.平博app下载厨房场地总体的建筑结构、水、暖等相关原始图纸。2. 收集相关各部门对平博app下载厨房的具体要求。3. 研究周边餐饮的相关设计情报。三、平博app下载厨房规划、平博app下载厨房设计时场所设置、布局、分隔、面积要求1. 设置具有与供应品种、数量相适应的粗加工、切配、烹调、面点制作、食品冷却、食品包装、待配送食品贮存、工具清洗消毒等加工操作场所,以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。各场所均设置在室内,且独立分隔。2. 进行凉菜配制,以及食品冷却包装、待配送食品贮存,应分别设置食品加工专间。3. 各平博app下载厨房加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、烹饪、食品分装及待配送食品贮存的顺序合理布局,加工处理流程为生进熟出的单一流向,能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。4. 用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器,有明显的区分标识,存放区域分开设置;切配动物性和植物性食品的工具、用具和容器有明显的区分标识,存放区域分开设置。5. 食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于30...
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    发布时间: 2019 - 04 - 24
    餐饮行业的工作开展和执行离不开平博app下载平博app的运用满足,尤其高效、节能的平博app下载平博app能给餐饮行业带来的保障价值更是不可比拟,所以在进行平博app下载平博app选购的过程中,需要根据经营的类型,烹饪的需求做全方位的考虑,那么到底怎样的平博app下载平博app更值得引进使用。一、节能环保核心技术强现如今的各项设施设备都需要建立在节能环保的要求上执行,尤其相关的部门对于餐饮行业的检核也导入了相关的内容,就根本而言对于商家自身节能的价值也非常之大,尤其长期的使用落实更是能产生质的回报。所以现代化可信赖的平博app下载平博app必然会通过先进的节能环保技术导入生产设计,确保在实际工作开展过程中的进一步发挥,真正为环保主题做出共享,为节能需求保驾护航。二、操作优势明显操作优势是衡量平博app下载平博app哪个质量好不可或缺的要点,就根本而言简化的操作开展,有利的烹煮落实,都是平博app下载平博app发挥功效的基础,所以值得使用的平博app下载平博app必然会在操作上有需求的落实,尤其对于特定的烹煮要求,工艺好的平博app下载平博app也需要做针对性的效果植入。只有能满足特殊餐饮制作要求的平博app下载平博app才能发挥出经济效益,才能胜任餐饮经营的需求落实。真正值得引进运用的平博app下载平博app一定会符合现如今的主流要求,渗透节能和环保的相关要求不断完善和优化,一定会从实际的烹煮要求出发进行完善和优化。尤其厂家更是会结合服务的完善促进平博app下载平博app的功能发挥,为餐饮经营的完善提供必要助力,满足更多经...
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    发布时间: 2019 - 04 - 24
    大型食品企业一般配餐的生产时间比较短所以要求保证厨房单元流动连续,这就是平博app下载平博app出现的理由,平博app下载平博app的生产管理要求很高,因为中餐的味道和品质出在功夫上,功夫做不足是很难出好产品的。那么,平博app下载平博app具有哪些优势?一、统一经营连锁经营必须把握统一管理的实质性问题,并结合餐饮业的生产经营特点积极拓展,形成一定规模是产业链的前提,建立集中分配平博app下载平博app,通过各种渠道提高餐饮业的技术水平。管理水平是当前餐饮业实现标准化连锁经营的必要条件,只有这样我们才能在一定规模上实现效益。二、统一加工中式餐饮业连锁的难题之一就是菜肴无法统一加工,造成同一品种食品品质不一致,建立平博app下载厨房是统一加工的必要保证。中餐食品大多具有热敏性且大多适合热食,这决定了其不可能像其他工业产品和工业化生产的罐头等食品那样集中生产、分散供应,配送中心即平博app下载平博app的建立是制作标准化、统一化的前提和保证。三、降低成本平博app下载平博app通过大批量购买减少了中间环节具有价格优势,集中处理提高了原材料的综合利用率,剩余材料可以通过再加工来减少浪费降低成本,成功的快餐通常都有完善的平博app下载平博app,原材料采购和加工过程均由平博app下载厨房完成然后分发到各个连锁店。根据统一的处理方法处理每个连锁店,标准化的量化具有一致性。平博app下载平博app充分利用机械化设备统一原料加工方法和比例,并通过市场上的预处理设备完成大规模、高质量的配送和分配任务或食品工业生...
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    Case / 成功案例
    说明: 引导语: 《深圳市人民政府关于进一步加强义务教育阶段学生午餐午休管理的意见》提出,将提升中小学校学生午餐午休服务的供给能力和保障水平,以学校为主为学生提供健康、营养的午餐和经济、安全的午休服务,切实减轻家庭的负担。加强校外午托管理,建立多方参与、规范有序的中小学生午餐午休管理制度和机制,构建以校内午餐午休为主、校外午餐午休为辅的管理方式,形成政府引导、学校主体、家长分担、社会协同的中小学生午餐午休管理新格局。 9月是新学期的开始,也是学生营养餐企业繁忙的日子,许多家长都担心制作过程的卫生状况怎样?营养如何搭配?……带着这些问题,乐小编为大家跟踪报道由我司规划承建并于2018.9月在深圳营业的“深圳唯绿”学生营养餐项目。项目建设单位基本情况:唯绿品牌创建2010年,致力于生产,制造,包装,配送等,营养健康的学生餐。唯绿始终坚持用最好的原料,为孩子提供营养餐,饭菜不过夜,热链供应午餐,为孩子提供优质营养美味的午餐!项目建设规模:建筑面积5000平方米,热链单餐2万份,是深圳市标准平博app下载厨房交钥匙工程项目。项目特色:采用国际先进自动化设备,G20峰会专用,投资3000余万元专为服务学生,政府重点扶持项目,特批天然气管道,保证能源供应。10万级无菌包装车间,深圳唯一人员消毒两通道,8个无缝连接门,生、熟电梯分开设置,全净化车间,洗消设备最先进,由第三方监管,每月出具报告供家长查阅。设置专业的食品化验室,严格对加工前的食材进行检验,及在饭菜加工完成后再进无菌室化验并留样。项目现场赏析:综上所述“民以食为天”,孩子在学校,家长最担心的就是孩子吃饱了吗!孩子能吃上热腾腾的营养午餐,是许多家长的心愿,也是pinnacle sports平博客户端人的使命。南京pinnacle sports平博客户端全体工作人员将一如既往的坚持自己这份使命,为企业及社会承建好每一个学生营养餐项目,我们保证设备的先进性,保证区域规划的合理性,保证操作的食品安全性。您的信任,是对我们最大的鼓励!在此感谢“深圳唯绿”选择与“南京pinnacle sports平博客户端”合作,谢谢你们信任及工作中给予的支持和配合。愿友谊的小船,越走越远!
    说明: 富士康科技集团创立于1974年,全球500强企业之一,拥有100余万员工,全球最大的电子产业专业制造商,连续8年雄居大陆出口200强榜首。pinnacle sports平博客户端从2005年开始与富士康科技集团合作,为富士康在深圳、郑州、成都、武汉、烟台工厂筹建平博app下载厨房,每个平博app下载厨房日产能力可达10万份。该项目里有米饭加工区设备:米饭生产线,加热调理设备:蒸箱、各类炒锅、油炸机等,清消设备:洗碗机、洗箱机、消毒柜等。(富士康科技集团使用pinnacle sports平博客户端平博app下载平博app-07年《南方都市报》专题报道)
    说明: 长春市广惠中小学营养餐有限公司是长春市政府和教育局响应国务院号召,以研究和经营学生营养餐为主体的大型综合性企业,是长春市首批食品卫生监督量化管理A级单位,是长春市教育局指定的学生营养餐生产单位。2007年与pinnacle sports平博客户端合作,建成占地1万多平方米的平博app下载厨房,日产量可达4万份,从食品加工到配餐分装全部采用自动化生产流水线进行生产操作,确保产品品质。南京pinnacle sports平博客户端简介:南京pinnacle sports平博客户端商用平博app有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用平博app和平博app下载平博app制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等平博app下载平博app。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机。可为用户提供平博app下载厨房设计、平博app下载厨房规划、平博app下载平博app制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908
    说明: 宝钢餐饮:2003年至2005年共筹建了三个国际一流的平博app下载厨房加工中心,解决宝钢主厂区20平方公里,8 万人营养盒饭,取代了原28个食堂提供的盒饭。同时为后继的发展积蓄了实力。该项目涉及到的平博app下载平博app有:米饭生产线、洗碗机、炒锅、米饭分装机等。2007年F1中国大奖赛赛事中餐服务国内唯一供应商;上海市第九届党代会、上海市第十一届政协会议等重大重要活动餐饮服务商;军队伙食供应商;上海世博会中餐指定供应商;
    说明: 徐州天勤后勤服务集团餐饮管理公司隶属于徐州市市级机关事务管理局,公司主营对外承接大型餐饮服务与管理工作,服务项目包括快餐服务、宴会服务、外卖服务、地方特色小吃等。公司以“天道酬勤、臻于至善“为服务宗旨,现已全面通过ISO9000国际质量管理体系、ISO14000环境管理体系、OHSMSI8000职业健康安全管理体系的认证。2013年pinnacle sports平博客户端为其设计监造平博app下载厨房项目,建筑总面积约3000平方米。规划设计,单餐配送中小学营养餐20000份(并可拓展冷链盒饭50000份/天)。南京pinnacle sports平博客户端简介:南京pinnacle sports平博客户端商用平博app有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用平博app和平博app下载平博app制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等平博app下载平博app。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机。可为用户提供平博app下载厨房设计、平博app下载厨房规划、平博app下载平博app制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908
    说明: 申洲国际集团(2005年香港主板上市企业、股票代码:2313)平博app下载厨房191米长,宽80米,一天能加工20吨肉类蔬菜、12吨米饭、3万个馒头,能为4万多名员工提供美味的一日三餐,采用了pinnacle sports平博客户端品牌的自动化程度高系列设备,如机械手全自动米饭生产线、加热炒菜设备(炒锅、汤锅)、万能蒸烤设备、蒸制设备(蒸箱)、清洗消毒设备(洗碗机、消毒柜)等,能完美对接好本集团公司的16个分食堂的每一个环节,将原需要200多人的供餐员工精简至80人。
    说明: 浙江茂阳农发集团是一家集多种经营为一体的农业综合开发企业。公司占地30余亩,总建筑面积25000平方米,总投资8500万元,主营净菜加工、配送及快餐配送,是全国最大的快餐配送公司之一。2013年1月13日,央视新闻联播耗时1分09秒,专门对《诸暨:“平博app下载厨房”烹制放心校餐》进行了播报。诸暨52人供应11万份学生营养餐的神话之所以能够实现主要归功于平博app下载厨房的运营模式。pinnacle sports平博客户端作为浙江诸暨平博app下载厨房的承建单位,为其提供了从平博app下载厨房的规划设计、工艺流程设计、设备配套、设备安装 调试、人员培训和后期的维护保养全过程的服务。南京pinnacle sports平博客户端简介:南京pinnacle sports平博客户端商用平博app有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用平博app和平博app下载平博app制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等平博app下载平博app。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机。可为用户提供平博app下载厨房设计、平博app下载厨房规划、平博app下载平博app制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908
    说明: 中国石油化工股份有限公司是世界500强企业。2009年中国石化镇海炼化分厂新建生活区新食堂项目,占地约1万平方米,主要满足工厂员工食堂就餐,配置全套的平博app下载平博app,整个项目pinnacle sports平博客户端为其提供完美的工艺设计,从原料到菜肴制作直至员工就餐,实现工序流程化,菜品标准化,满足2万员工供餐。该项目涉及到平博app下载平博app有:米饭生产线、洗碗机、炒锅、汤锅、油炸机、消毒柜等。
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    2019 - 05 - 22
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    随着餐饮业的不断发展平博app下载平博app开始步入大众视野,很多规模相当的企业都选择引入质量可靠的平博app下载平博app。平博app下载平博app体量庞大可以对大量食物进行集中加工,将饭菜制作转入工业化模式,对于餐饮企业来说平博app下载平博app的优势非常明显。1、保证食物的品质与卫生标准的一致性经营多家门店的餐饮企业一直以来都有一个问题需要解决,那就是如何保证食物口味的一致,很多时候同一品牌的一家店的口味受到认可而另一家店就遭受质疑。而...
    2019 - 05 - 22
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    平博app下载平博app是很多大型现代厨房必不可少的菜品加工设备,有了它可以让菜品制造变得更加从容有序,还能让菜品在味道和成色上始终如一。虽然更好的平博app下载平博app是厨师的向往,但是引入还要看企业自身实际规模,目前来看平博app下载平博app是可以适用于这些场景。1、连锁便利店和快餐店连锁便利店和快餐店不同于钻营口感口味的私房菜馆,数量庞大的门店需求和食物快速呈现的需要,使得其特别适合引入体量庞大的平博app下载平博app。统一的生产加...
    2019 - 05 - 22
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    现阶段人们所熟知的平博app下载平博app有自动米饭生产线、加热调理锅、清洗消毒设备等,这些设备可以极大的减轻餐饮行业人工输出,还能缩减烹饪的时间,是推动烹饪实现机械化的强大助力。不过平博app下载平博app优点虽多,企业在配备之前还是要考虑一下这几个问题再做决定。1、实际用餐体量平博app下载平博app更加适合用餐需求数量庞大的企业,比如各种大中型食堂、连锁餐饮等。实际用餐体量越大的企业使用平博app下载平博app越能体现出其价值,越能给企业...
    2019 - 05 - 07
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    公司福利到啦!!!               团建旅游活动说来就来!             生活不止有工作,还有诗和远方。 身体和灵魂,总有一个要在路上。营造良好的企业氛围,让员工增强荣誉感、团体归属感、认同感,南京pinnacle sports平博客户端每一年都会定期给...
    2019 - 04 - 25
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    建造平博app下载厨房你必须要知道的事情?一、 平博app下载厨房规划选址在平博app下载厨房规划前选址很重要,应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区,不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上,并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。二、 平博app下载厨房设计前期准备工作 1.平博app下载厨房场地总体的建筑结构、水、暖等相关原始图纸。2. 收集相...
    2019 - 04 - 24
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    餐饮行业的工作开展和执行离不开平博app下载平博app的运用满足,尤其高效、节能的平博app下载平博app能给餐饮行业带来的保障价值更是不可比拟,所以在进行平博app下载平博app选购的过程中,需要根据经营的类型,烹饪的需求做全方位的考虑,那么到底怎样的平博app下载平博app更值得引进使用。一、节能环保核心技术强现如今的各项设施设备都需要建立在节能环保的要求上执行,尤其相关的部门对于餐饮行业的检核也导入了相关的内容,就根本而言对于商家自身节能...
    2019 - 04 - 24
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    大型食品企业一般配餐的生产时间比较短所以要求保证厨房单元流动连续,这就是平博app下载平博app出现的理由,平博app下载平博app的生产管理要求很高,因为中餐的味道和品质出在功夫上,功夫做不足是很难出好产品的。那么,平博app下载平博app具有哪些优势?一、统一经营连锁经营必须把握统一管理的实质性问题,并结合餐饮业的生产经营特点积极拓展,形成一定规模是产业链的前提,建立集中分配平博app下载平博app,通过各种渠道提高餐饮业的技术水平。管理水...
    2019 - 04 - 20
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    一、平博app下载厨房的分类介绍按业态:团膳业平博app下载厨房;快餐连锁业平博app下载厨房;火锅连锁业平博app下载厨房。又可分为:企业员工餐、学生营养餐、高校、铁路、航空、部队、医院及社区供餐等。按配送模式:全热链配送式、全冷链配送式、冷热链混合配送式。二、平博app下载厨房的设计原则(一)符合食品加工相关设计规范1、符合HACCP管理体系的要求2、符合产品QS相关要求(二)按照功能进行严格分区1、对各个区域进行严格的温度分区2、洁净区与污...
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