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  客户案例

    西安交通大学
时间:  2006年、2012年
人数:  3万人
说明:  

西安交通大学是教育部直属全国重点大学,在校师生3万多人。

2006年,西安交大引进pinnacle sports平博客户端300600自动米饭生产线各一条,首先实现了米饭的集中加工。

2012年,pinnacle sports平博客户端为西安交大完善了厨房布局:根据高校供餐送餐半径几乎为零和坐堂客的特点,采取“热链型”平博app下载厨房设计为主,在配置米饭生产线的同时,适当配置面点设备。

针对高校供餐时间集中的特点,售饭窗口尽量多设。

为了餐具回收、重复利用方便,在设计中专门配置了餐具回收线、洗净及消毒设备。

同时,借鉴了平博app下载厨房“双厨房”模式:米饭及容易热链配送的品种,如烧煮菜、炖菜等,在平博app下载厨房中一次加工成成品,直接配送到售饭窗口售卖。不易热配送的品种,如炒青菜、面条、水饺等,在平博app下载厨房中加工成半成品配送到售饭窗口的后厨进行深加工。

真正发挥了平博app下载厨房在高校供餐中的作用。


 
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